积压生猪延后出栏、猪价下旬上涨预期落空

据中国饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，2018年11月27日全国各省外三元猪均价为13.84元/公斤，较昨日持平，较上周同期猪价(11月20日)下跌0.06元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计13省份猪价上涨，12省份猪价下跌。全国最高价为重庆，较昨日下跌0.22元/公斤于17.89元/公斤;全国最低价为辽宁，较昨日持平于10.31元/公斤。辽宁、黑龙江与昨日持平。

　　今日部分地区猪价：四川8.4-8.7元/斤，河南5.8-6.1元/斤，江西6.5-6.8元/斤，广东8.1-8.4元/斤，湖南6.8-7.1元/斤，山东6.5-6.8元/斤，湖北6.8-7.1元/斤，河北6.1-6.4元/斤，北京6.9-7.2元/斤，辽宁5.0-5.3元/斤。

　　今日猪价稳中小幅涨跌调整。市场对生猪调运监控进一步加强，疫区养殖户卖猪仍困难，受非洲猪瘟影响导致的前期积压生猪出栏延后，导致当前生猪供应依旧充足，生猪价格持续震荡调整，我们之前做出的11月下旬猪价存在上涨机会的预判落空。我们预计短期生猪价格将持续稳中小幅震荡调整态势，猪价季节性上涨将推迟到12月中旬前后，但受积压生猪数量偏大影响，涨幅将受到一定制约。另外，昨日湖北阳新县排查出一起非洲猪瘟疫情，辽宁大连市普兰店区、鞍山市台安县非洲猪瘟疫区解除封锁。

猪价行情暴涨可能性不大、小范围提价还是可以的、压栏大猪已经亏损

    猪价的暴涨必然是供给的大幅减少，但是从目前的供给状态和官方的数据来看，生猪的供给环境还是比较宽松的。

　　而且我们来看卖方市场的状态，基本上能够出栏的都在急于出栏，就怕一个不小心感染非洲猪瘟。而现在产区的状态是大猪、牛猪、标猪共存的局面，而且大猪、牛猪占比还是不少的。现在猪市的局面是北方猪卖不出去，南方无猪可买;假设调运通了或者是小范围的通了，猪源会倾泻而出;假设禁运还是持续，那么南北供需失衡的格局会继续，北方猪价跌、南方猪价涨的局面依旧不能扭转市场。所以，综合来看，猪价暴涨可能性不大，小范围提价还是可以的。

　　在非洲猪瘟疫情的影响之下，北方地区的生猪价格大幅下降;而南方一些主销区因为禁运供给短缺，猪价大幅上升。从各地区的盈亏来看，北方地区猪价低迷，加上调运基本停滞，很多大猪被动压栏，而且至今难销。我们知道当生猪超过250斤/头后，肉料比大幅增长，增加了饲养成本。现在被迫压栏到300斤的大猪，亏损已经很大了。但是如果需求旺季提振不力，叠加禁运的现状，产区的猪价很难有实质性的好转。

　　另外，这两天有一则新闻值得大家关注，全国绝大部分地区(活猪)禁运的情况下，统计数值却暴增24.11%。毫无疑问，一些不法分子在利益驱使之下，从疫情高风险省份调出生猪跨省贩卖赚取差价。监管已经如此严厉，还有这样的事情发生，还需要继续加大监管和惩罚的力度，以免加剧疫情的进一步扩散。

美国CDC发布与猪肉产品相关的李斯特菌感染的食品安全预警

2018年11月21日，美国疾病预防与控制中心（CDC）发布了与猪肉产品相关李斯特菌感染的食品安全预警。

　　据了解，这些猪肉产品由Long Phung Food Products生产，2018年11月20日，该食品公司召回了即食猪肉产品，因为它们可能被李斯特菌污染。召回的产品带有美国农业部的检验标记的企业编号“EST.13561。共有4个州（路易斯安那州，密歇根州，田纳西州和德克萨斯州）的4人感染了李斯特菌的爆发菌株，没有死亡病例报告。

　　美国CDC建议消费者若家中存在受召回的猪肉产品，不要食用，应将它们扔掉或退回商店获得退款。同时餐馆和零售商不得提供或出售召回的Long Phung食品。（来源：食品伙伴网）